חג הסלסלות במטה יהודה

לאחר שבועות בבידוד ומרחק: היכונו לחג שבועות בסלסלות במטה יהודה


לקראת חג השבועות, המועצה האזורית מטה יהודה מתכבדת להציע לקהל הרחב סלסלות מעוצבות ומפנקות ממגוון עסקי התיירות והחקלאות במועצה. מחלקת התיירות והחקלאות של המועצה יוזמת ומעודדת בימים אלו שיתופי פעולה בין העסקים השונים כדי להציע ממגוון התוצרת האזורית.

לאור זאת, ביקשנו ממגוון העסקים לייצר הצעות לסלסלות פיקניק לקראת חג השבועות בכדי לאפשר לתושבי מטה יהודה ולציבור הרחב ליהנות ממגוון התוצרת המקומית המשובחת.

לשם הקמפיין משתפת המועצה פעולה עם המותג PICKNICA  . הסלסלה הנה תוצרת כחול לבן וכן ידידותית למשתמש ולסביבה. ניתן להשתמש בה ככלי קיבול לשמירה על הניקיון בסוף חווית הפיקניק וגם כקופסא לשימוש חוזר. שיתוף הפעולה עולה בקנה אחד עם תהליך הפיכתה של המועצה למועצה ירוקה .

ראש המועצה מטה יהודה ניב ויזל: "המועצה רואה חשיבות רבה בתמיכה בעסקים ולכן החלטנו לקדם קמפיין פרסומי כלל ארצי במדיות השונות בעזרתו נחשוף את התייר המקומי לשפע ולמגוון שיש למטה יהודה להציע. בכוונתנו להאיר זרקור על העסקים התיירותיים במועצה ובזכות כך לאפשר להם חזרה מהירה לפעילות תיירותית עסקית בהתאם להוראות משרד הבריאות".

1."מעשה ב...." בבית הגלגלים באבן ספיר

חיבור בין צעירים עם מוגבלות, שלא מוכנים להיכנע לקושי ולסטיגמות חברתיות, בין יזמית חברתית שהיא גם שפית, הוליד את "מעשה ב" – טעימה מהבית שלנו, עסק חברתי של עמותת בית הגלגלים.

בימי שגרה, מתארחות קבוצות, בבית המקסים שלנו במושב אבן ספיר,  לאירועים קטנים, אוכל טוב, שיחה מלב אל לב, סדנאות והכרות עם עולמם של אנשים עם מוגבלות.

בימי הקורונה, פתחנו ערוץ חדש ומפנק, של אוכל מוכן עד הבית.

האוכל שלנו מורכב מחומרי גלם טריים ואיכותיים, מיצרנים קטנים באזור המקסים של מטה יהודה. אוכל עם שורשים ירושלמים, בטעמים נהדרים.

ועכשיו עם ההקלות והסגר המשתחרר, הטבע היפה שלנו שמזמין כל כך משפחות וחברים לצאת אליו, אנחנו מציעים  לכם, סלי פיקניק עם שפע מטעמים מהמטבח שלנו: פינידוס - מאפה גבינות בלקני , חובז אל חשיש - מאפה ערבי של תרד, בצל ירוק וסומאק בבצק שמרים, , מטבל סלק בטעם וצבע מדהימים, לאבנה וקונפיטורת תפוחים תוצרת בית, ועוד הפתעות רבות.

את מארזי הפיקניק תוכלו לאסוף אצלנו, ובהזדמנות גם לבקר בבית המיוחד שלנו. אם לא יתאפשר נגיע אליכם (בכל זאת יש לנו גלגלים...).

בהשגחת  צוהר

שעות פתיחה וחלוקה : יום שישי 9:00-12:00

הזמנות: עד רביעי ב 20:00

משלוחים: בכל מטה יהודה (תוספת 30 ₪ תלוי באזור)

טווח מחירים סל זוגי- 150 ₪ סל משפחתי: 250

תמי קרישפין, 050-2528937/ tamikrs64@gmail.com

2. נורית הרץ – יקב נבו – ירוקל'ה – לחמל'ה – רזאלה – חוות זלצר

אירועי התקופה האחרונה הפכו את הסיורים הקולינריים לחלום רחוק. היקבים הקטנים, החוות החקלאיות, צמחי המאכל ביער,  מפגש עם גבנים ואופים כל אלה נדמה כאילו קיימים רק באגדות. אז זהו שמתברר שאפשר גם אחרת. נורית (נורה) הרץ, שפית ובעלים של "נורה מטבח מקומי" ממטע חברה לשכניה לישוב ,  נבו חזן מיקב נבו וניסים בר-ששת ממשתלת ירוקל'ה המגדלת צמחי מאכל ויחד עם חברים קולינריים יצרו  מעין פרומו לסיור קולינרי בהרי יהודה וארזו אותו במארז חגיגי ומהודר,  שמעבר לחומרי הגלם המשובחים,  נותן טעימה מהעתיד, של מה מחכה לנו כשיחזרו הימים שבהם ניתן יהיה לטייל באזור.

"הרי יהודה זה הבית שלנו. כאן אנחנו נטועים, מחוברים לאדמה. אוהבים ומטפחים אותה. כל אחד מאיתנו בדרכו. כולנו אוהבים את ההר ואוהבים את התהליך" מספרת נורה.  "מלישת הבצק וההמתנה האיטית לתפיחתו, דרך ליווי היין מהכרם ועד הבקבוק, רעיית העזים וגיבון הגבינה, ההמתנה לנבטים הרכים והליקוט האיטי המשתנה בכל עונה".

במארז שכולו חגיגת אדמה, של חקלאות ושל תרבות מהרי יהודה ניתן למצוא בין השאר :  יין רוזה מעולה מבציר 2019, פרחי מאכל ועלי מיקרו יפהפיים וארומטיים , מטבלים מלוקטים וצרורות צמחי תבלין מלווים במתכונים, דבר מפרחי בר וגבינות עזים עזות טעם.

המארז שיצא כאמור לכבוד חג השבועות יוצע למכירה בין התאריכים 13-26 למאי 2020 וניתן יהיה לרכוש בהזמנה מראש במייל.

כשרות: יקב נבו, ירוקל'ה, לחמל'ה כשרות מטה יהודה.

דבש רזאלה, חוות זלצר, נורה - ללא תעודה

צילום: נורית הרץ

משלוחים לאזור המרכז/ מודיעין/ירושלים  ייצאו ב- 27 למאי, יום לפני שבועות.

עלות המארז לא כולל משלוח 400 ₪

הזמנות יתקבלו במייל: judeanhills.co@gmail.com

או בטופס:  https://forms.gle/Mb1pYq6GTCviDC6i9

3. שת"פ שריגים: יקב שריגים, מבשלת שריגים ,"אגרו קפה" ומאפיית ברדלי:

בלילה קר אחד של אמצע מרץ, כאשר אנחנו ערוכים כבר לקבל את שיא עונת התיירות באזורנו היפהפה, נעצר העולם. מלאי הבירות והאוכל היה בשיאו בדיוק ברגע שכל לקוחותינו סגרו את שעריהם וקהל המטיילים שהיו אמורים להגיע לאזור נכלאו בביתם. בעסק יצרני כמו שלנו זוהי מכת מוות כשההכנסות ייורדות ל-0 ביום אחד וההוצאות לא.

בתוך יומיים נאלצנו להוציא את כל עובדינו לחל"ת ועד סוף השבוע הראשון כבר עלינו עם חנות וירטואלית לביצוע משלוחים עד לדלת. את הבירה שהיתה בחביות הפתוחות חילקנו בחינם לתושבי האזור השמחים כדי שלא תתקלקל ותושמד. המשלוחים אמנם לא היוו מקור הכנסה משמעותי אבל נתנו לנו סיבה מספיק טובה לקום בבוקר, לנסוע למקומות קרובים ורחוקים ולראות תמיד לקוחות מחייכים כשנפתחת הדלת והם רואים את הבירה שהם הזמינו על סף ביתם.

בציפייה כי ההקלות יביאו מטיילים רבים לאזורנו בסופי השבוע הקרובים נערכנו להציע מספר סלסלות מוכנות לזוגות ומשפחות שיגיעו ליהנות משאריות האביב.

סלסלת "המיטב של שריגים" : כוללת בקבוק יין בוטיק מיקב שריגים, כיכר לחם כפרי ממאפיית ברדלי בשריגים, ערכת קפה מ"אגרוקפה" בשריגים ורביעיית בירות ממבשלת שריגים. עלות 145 ₪

סלסלת "מבשלת שריגים" לזוג או משפחה קטנה: כוללת בקבוק של ליטר בירה קרה מהחבית, שתי לחמניות עם נקניקיות עגל/עוף וכרוב כבוש, מנת ציפס, פרעצל ובקבוק ליטר של גזוז בטעמים. עלות: 130 ₪

הסלסלות יאפשרו למשפחות, לרוכבי האופניים, האופנועים ושאר המטיילים לשלב חוויה של נוף מדהים, טבע במיטבו, מורשת, ארכיאולוגיה ועוד הרבה עם שקט כפרי, בירה ויין איכותיים ואוכל טעים ועממי שבא טוב ביחד.

אגרו קפה ומבשלת שריגים: כשר

שעות פתיחה וקבלת הזמנות

מבשלת שריגים:  11:00-17:00 שישי-שבת טלפון: 052-6227679 (חצי שעה מראש)

"אגרוקפה": חמישי עד 12:00 איסוף: שישי 8:00-14:00 טלפון: 054-4941226